Перец, по мнению диетологов, – настоящий защитный продукт, он повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. А самый лучший и полезный овощ, как водится, – это тот, что вырастил сам, на своем огороде. Перец капризный и требовательный, не всем дается. Но найти с ним общий язык все же можно, если соблюдать 10 главных правил.
1. Найти подходящий сорт
В условиях средней полосы России, где часто лето короткое, прохладное, сырое, мы делаем ставку на низкорослые сорта или гибриды, обязательно скороплодные. Но если вы обладатель хорошей теплицы с досветкой и обогревом, то почему бы не попробовать вырастить гибриды с толстостенными плодами? Старайтесь выращивать разноцветные перцы. У них различный биохимический состав. Ценны сорта и гибриды желтого и особенно оранжевого цвета.
2. Рассадный стандарт
Рассада перца к тому моменту, как вы решите пересаживать ее в теплицу, должна выглядеть следующим образом: высота – 20–25 см с 10–12 листьями. Чем больше листьев на основном стебле, тем качественней урожай вы получите.
3. Заглублять нельзя
При высадке рассады в теплицу важно не заглублять молодые растения. Чем глубже вы их посадите, тем дольше придется ждать урожая. Дополнительных корней точно не образуется, только перцу навредите.
4. Пересадка в грунт
Как определить, что время для высадки рассады в теплицу пришло? Измеряем земле температуру. Как только она поднимется до +18°С – пора! В средней полосе России эти сроки примерно следующие:
- на грядки с подогревом сажаем в первой декаде мая;
- в теплицы и парники – в середине мая;
- в открытый грунт – когда отступят весенние заморозки, с 10 июня.
Имейте в виду! Хорошими предшественниками для перца считаются бобовые, зеленные культуры, сельдерей, лук, корнеплоды. Плохими – все ближайшие «родственники» (томаты, баклажаны, картофель).
5. Обеспечить теплом
Для того чтобы перец в условиях теплицы хорошо развивался, температура днем должна быть не менее +28...+29°С. А ночью оптимально понижение температуры до +17...+20°С, но ни в коем случае не ниже. Рост прекращается, если она опускается ниже +14°С или поднимается выше +35°С. Должна быть теплой и почва, оптимальна – +20...+23°С.
Тепло для перцев действительно важно. При низкой температуре растение будет страдать на самых ранних стадиях развития, а также в период цветения (если вообще зацветет). А нет цветков – нет плодов. Если будет слишком жарко, то все завязи и бутоны осыпятся.
6. Посадить на солнце
В течение всей своей жизни, как на подоконнике (будучи рассадой), так и в теплице или парнике, от момента появления всходов до созревания плодов перцам нужно солнце. Чем больше его будет, тем богаче урожай вы получите.
Перец можно сравнить с томатом: и тот, и другой солнышко уважает. Но если томат при недостатке света вытягивается, то перец буквально бастует: перестанет расти, его побеги становятся ломкими, бутоны и цветки опадают.
7. Поливать часто, но в меру
Перец – растение засухоустойчивое. Но не стоит этим злоупотреблять. Без достаточного количества влаги растения слабо развиваются, растут медленно, урожайность снижается, а плоды получаются уродливыми.
В чем же проблема? В корнях перца. Они мочковатые, в почве располагаются поверхностно, из глубоких слоев влагу брать они не в состоянии. А для нормального роста и развития воды им нужно много. Выход – поливаем часто, но необильно.
8. Умеренная влажность
Воздух должен быть влажный или сухой? Ни такой, ни другой. Перцам нравится умеренная влажность (50–60%). Если она слишком высокая, то пыльца будет плохо прорастать. Если слишком низкая, появится паутинный клещ.
9. Накормить посытнее
Самые знатные урожаи получаются на почве легкой, хорошо дренированной, структурированной, питательной, нейтральной реакции.
Перцы отзывчивы на внесение подкормок, как органических, так и минеральных. Больше всего им по вкусу удобрения с высоким содержанием магния. В восторге они и от кальциевой селитры.
10. Качество воды
Качество воды при поливе перца имеет важное значение. Чем она будет чище, с меньшим содержанием солей и различных примесей, тем лучше. Идеальная – нехлорированная, лучше – талая.