Чеснок – незаменимое растение для профилактики вирусных заболеваний, а также отличный усилитель вкуса, используемый при приготовлении различных блюд. Именно поэтому садоводы стараются запастись на зиму этим природным лекарем.
Луковица чеснока состоит из зубков, окруженных двумя чешуями – сочной и сухой покровной. Чеснок бывает озимый (высаживают под зиму) и яровой (сажают весной). Сорта озимого чеснока могут быть стрелкующиеся и нестрелкующиеся, ярового – как правило, только нестрелкующиеся.
Посадка
В качестве посадочного материала лучше использовать крупные зубки двух внешних рядов. При посадке зубчики либо кладут на бок, либо располагают вертикально, но так, чтобы донце было обязательно внизу.
Озимый чеснок сажают осенью. Для этого вскопайте гряды, затем внесите 7–8 кг/м² перегноя или компоста и равномерно перемешайте его с почвой. Сверху разбросайте минеральные удобрения: 1 ст. ложку суперфосфата, 1 ч. ложку сульфата калия и 250 г древесной золы. Удобрения обязательно заделайте в почву.
Сроки посадки нужно рассчитать таким образом, чтобы до наступления устойчивых зимних холодов оставалось 40–45 дней. В средней полосе обычно это середина сентября – двадцатые числа октября. Но все же лучше ориентироваться не на даты, а на конкретные погодные условия, так как слишком рано высаженный чеснок прорастет, а поздно высаженный – не укоренится. В обоих случаях растения погибнут.
Чеснок посадите в рядки, расположенные с интервалом 20 см. Зубчики заглубите на 5–8 см. Расстояние между растениями – не менее 10 см. Через пару недель после посадки рядки нужно присыпать торфом (слоем 2–3 см).
Условия для посадки ярового чеснока точно такие же, как и для озимого, с той лишь разницей, что сажают его весной, а не осенью. Посадку проводят в конце апреля. Зубчики не нужно сильно вдавливать в землю, это может замедлить их прорастание. Достаточно просто погрузить их в почву на глубину 2–3 см.
Совет. Определяя глубину заделки зубчиков чеснока, обязательно учитывайте тип вашей почвы: на тяжелой земле глубина должна быть меньше, а на легкой – больше.
Уход
Чеснок – светолюбивая культура, которая будет плохо развиваться в тени. Это растение длинного светового дня, поэтому чем раньше появятся первые всходы, тем крупнее получится луковица. При коротком световом дне (меньше 17–18 часов) зубки могут вовсе не образоваться, зато листья станут расти очень интенсивно.
Он предпочитает легкие рыхлые плодородные почвы с нейтральной реакцией. Для озимого чеснока желательны супесчаные почвы, для ярового – средне- и легкосуглинистые. Лучшие предшественники для этой культуры – огурец, кабачок и тыква.
На заметку! Чесноку важен полив после посадки, при появлении всходов, в период активного образования листьев и в начале формирования зубков.
За все лето чеснок нужно подкормить 3 раза. Первую подкормку проведите в начале мая, когда начнут расти листья: 1 ст. ложка мочевины и 2 ст. ложки жидкого органического удобрения на 10 л воды. Вторая подкормка должна прийтись на середину июня: 2 ст. ложки нитрофоски на 10 л воды. Третью подкормку проведите в конце июня – начале июля: 1 ст. ложка суперфосфата на 10 л воды. Норма расхода этих подкормок – 3–4 л/м². После каждого внесения удобрений растения полейте чистой водой.
С середины июня чеснок начинает стрелковаться. Чтобы урожайность была хорошей, стрелки нужно выламывать, иначе большая часть питательных веществ пойдет не на образование луковиц, а на формирование семян.
Проблемы
Часто на чесноке возникает ржавчина. Это заболевание, вызванное грибом, поражает листья, которые преждевременно засыхают. Чтобы предотвратить болезнь, заболевшие листья нужно вовремя оборвать и уничтожить. В качестве лечения можно опрыскать растения бордоской жидкостью (1%-й).
Во время хранения чеснок подстерегает другая опасность – бактериоз. Проявляется он на зубчиках в виде полосок или мелких язв, идущих от донца вверх. При этом зубчики становятся желтоватыми. Причина бактериоза – плохая подготовка чеснока к хранению и механические повреждения. Чтобы не допустить распространения бактериоза, нужно использовать для посадки только здоровый материал. А перед самой посадкой обработать все зубчики раствором марганцовки или медного купороса.
В дождливые годы в чесночные грядки может наведаться луковая муха. Она в течение лета несколько раз откладывает личинки в почву, которые прогрызают луковицы и повреждают их изнутри. Чтобы отпугнуть этого вредителя, опылите грядки смесью древесной золы (200 г), табачной пыли (2 ст. ложки) и черного молотого перца (2 ч. ложки). Опыливание нужно проводить по несколько раз с интервалом в неделю в апреле-мае и в течение всего июля.
Сбор урожая
Верный признак того, что чеснок пора собирать, – пожелтевшие нижние листья. Также об этом сигнализируют увядание и полегание листьев из верхнего яруса. При появлении этих признаков чеснок нужно выбрать из земли. На рыхлой почве его можно выдернуть вручную, а на тяжелой лучше воспользоваться вилами или лопатой. Сушат его прямо на грядке в течение нескольких часов. Затем обрезают стебли (до длины в 2–4 см) и закладывают на хранение.
Сорта
Озимые стрелкующиеся
‘Аметист’, ‘Башкирский 85’, ‘Добрыня’, ‘Заокский’, ‘Зубренок’, ‘Комиссар’, ‘Оникс’, ‘Осенний’, ‘Памяти Виктора’, ‘Поднебесный’, ‘Подмосковный’, ‘Цезарь’.
Озимые нестрелкующиеся
‘Лекарь’, ‘Новосибирский’, ‘Широколистный 220’, ‘Памяти Ершова’.
Яровые нестрелкующиеся
‘Алейский’, ‘Дектярский’, ‘Демидовский’, ‘Ершовский’, ‘Пермяк’, ‘Самородок’, ‘Сочинский 56’, ‘Уралец’.