К мясистым и крупным биф-томатам я всегда относилась с предубеждением. Ну нет у меня тяги к выращиванию гигантских овощей, всегда считала их непрактичными, была уверена: по урожайности такие сорта уступают обычным. Но пару лет назад развеялись мои заблуждения. В чем именно я была не права? Обо всем по порядкуВыращивать биф-томаты сложнее, чем обычные. Они требовательны к поливам и подкормкам – крупные плоды растению «из ничего» не вырастить. Важно формирование куста, своевременное удаление пасынков, чтобы силы у томата уходили не в ботву, а на плодоношение. Индетерминантные сорта биф-томатов рекомендуют вести строго в один стебель. Температурный режим тоже нужно соблюдать: в жару томаты завязываются хуже, а у бифов еще и качество ухудшается. Наконец, чтобы получить по-настоящему очень крупные помидоры, количество плодов на растении нужно нормировать, удалять лишние завязи в кисти.
Вроде ничего особенного. Но для меня – чересчур. Хотя у нас свой дом, огород под боком, но работу пять дней в неделю никто не отменял, поэтому времени не остается. К тому же, врачи запретили находиться на солнце. Так что томаты летом у меня особой заботы не видят. Какое там нормирование плодов! Тут бы хоть как-то кусты сформировать, чтобы теплица в джунгли не превращалась, да поливать по мере возможности.
Нашла выход
Но выяснилось, что и среди бифов есть сорта неприхотливые – главное, умудриться их найти. И тут мне повезло с первой попытки: один из выбранных сортов – ‘Медвежья кровь’ – оказался именно таким. Детерминантный, особого формирования не требует, хорошо переносит спартанские условия и усердно плодоносит до самых холодов.
Это действительно удача, ведь по описанию почти невозможно угадать, как тот или иной томат поведет себя в реальности – только практика покажет. К примеру, красавчик ‘Коразон F1’, посаженный рядышком с ‘Медвежьей кровью’, чувствовал себя значительно хуже. Плодоносить не отказывался, но ожидаемого результата не показал – это индет, ему все-таки нужно и правильное формирование, и подкормки, и поливы почаще, да и жару минувшего лета он тяжелее перенес.
Ну а ‘Медовый салют’ и ‘Алтайский мед’ в моих условиях проявить себя вовсе не смогли, как и коллекционные гибриды, семенами которых поделилась приятельница, узнав о моем намерении поближе познакомиться с биф-томатами.
Все не так уж плохо
У бифов низкая урожайность – это опасение меня долго останавливало. Жалко ведь потратить силы и получить скудный урожай, пусть и крупных плодов.
На деле выяснилось, что все не так уж плохо. Тот же ‘Коразон F1’, если создать ему правильные условия, даст весьма приличный урожай – потенциал этого гибрида я увидела, хоть раскрыть и не смогла. А сорт ‘Медвежья кровь’ просто покорил! Он дает реально много плодов, причем они завязываются непрерывно, до самой осени. Снимаешь одни – тут же начинают быстро наливаться другие. Да, у меня они не достигают огромного размера – но мне того и не нужно, не для рекордов же выращиваю, а ради вкуса.
Попутно я открыла для себя другие урожайные крупноплодные сорта, хотя бифами они официально не считаются. ‘Пузатики’ и ‘Большая мамочка’ – мои безусловные фавориты. Плодоносят дружно и очень обильно, при этом крайне неприхотливы и к уходу нетребовательны – просто супер-томаты! Плоды у обоих сортов мясистые, сладкие, вкусные, с небольшим количеством семян, у ‘Пузатиков’ – розовые, округлые, у ‘Большой мамочки’ – красные, сердцевидные.
Какой вывод?
Если вам удаются обычные томаты, то и бифы получатся. Но критически важно подобрать подходящие сорта или гибриды. Селекция не стоит на месте, сейчас найдутся томаты для любых условий – я в этом сама убедилась.