Судя по количеству вопросов от наших читателей, овощной и земляничный физалисы все чаще «прописываются» на российских участках. Но обживаются эти растения непросто, хотя и родственники томата – из семейства пасленовые. Так как же выращивать съедобный физалис?
На самом деле род Физалис насчитывает около 90 видов, но в России чаще выращивают земляничный и овощной (его еще называют мексиканским).
Овощной (мексиканский) физалис близок к томату, но более холодостойкий, засухоустойчивый, менее требовательный к свету. Стелющиеся ветки. Плоды – уплощенно-округлые ягоды, покрытые клейким, воскообразным веществом, обладающим неприятным запахом и горьким привкусом. Поэтому перед употреблением плоды надо хорошенько промыть в горячей воде.
Земляничный физалис имеет густоопушенные и сильно разветвленные стебли длиной 50–70 см. Листья широкие, овальные, слегка гофрированные. Цветки самоопыляющиеся. Плод – многосемянная ягода, заключенная в разросшуюся в виде фонарика чашечку.
Земляничный физалис
Отличается мелкими сладкими ягодками, в которых сочетается вкус крыжовника, ананаса, земляники. По содержанию сахаров (18%) ягоды можно сравнить с садовой земляникой. Плоды находятся в просторном чехле. В средней полосе России выращивают через рассаду, так как ягоды за наше лето не успевают созреть. Для получения рассады с 5–7 листьями требуется 35–45 суток.
СОРТА: ‘Золотая россыпь’, ‘Оранжевый жемчуг’, ‘Филантроп’, ‘Кудесник’.
Овощной физалис
Имеет более крупные плоды, некоторые сорта примерно с томат среднего размера. Вкус для нас непривычный, похож на сладкий помидор, но со специфичным вкусом. Ягоды находятся в чехле, который растущие плоды разрывают.
Овощной физалис успевает вызреть, если семена в мае посеять прямо в грунт. Урожай бывает больше, чем через рассаду, так как растения не страдают от пикировки и пересадки, корни мощнее. Но плоды созревают позже.
Для получения рассады овощного физалиса с 5–7 листьями требуется 25–30 суток. Исходя из этого определяют срок посева. Рассада физалиса овощного растет быстрее рассады томата примерно на 10–15 суток.
СОРТА: ‘Кондитер’, ‘Королек’, ‘Десертный’, ‘Лакомка’.
Растет, как томат
Выращивание рассады физалиса практически не отличается от томата. Семена так же замачивают – для ускорения всхожести. Если есть подозрения в заражении вирусами, прогревают при температуре не выше +60°С.
Семена прорастают при температуре выше +15°С, но дружные всходы появляются при +25°С на 14–15 сутки. А если прохладнее и бывают контрасты температур дня и ночи, то на 20–25, а то и 30 сутки.
Но! Семена овощного физалиса всходят даже после зимовки в почве.
После посева нельзя пересушивать почву, иначе всходы могут не появиться из-за образовавшейся на поверхности почвы корки. Для роста рассады благоприятна температура:
- в солнечную погоду – +22…+25°С,
- в пасмурную – +18…+20°С,
- ночью – не ниже +8…+10°С.
При оптимальной температуре (+18…+20°С) и хорошем проветривании развивается крепкая, коренастая и здоровая рассада.
Для ее роста оптимален 11–12-часовой световой день.
Подготовка почвы для посадки
Почву под физалис заправляют так же, как для томата. Под весеннюю перекопку вносят перегной или компост – на малоплодородных землях по 4–5 кг/м². Свежий навоз усиливает рост зеленой массы, задерживая завязывание, налив и созревание плодов.
Весной под перекопку также вносят древесную золу – 2–3 стакана на 1 м².
Азотные удобрения (куриный помет, навозная жижа и селитра) дают лучший эффект при внесении в лунки во время высадки рассады или в виде подкормок (в зависимости от состояния растений).
Особенности физалиса
Если семена не всходят, нужно ждать – в холодной почве они проклевываются долго. Важно обеспечить теплом и влагой. Если садовод хоть раз вырастил томат, то физалис у него вырастет без проблем.
Особенность семян физалиса – на третий год они теряют 50% всхожести. Это тоже может быть причиной того, что физалис не растет.
Любой физалис способен давать самосев, выросшие растения можно рассадить, урожай они дают приличный. Но сорта при этом переопыляются.
Если коротко…
- Почва Рыхлая, плодородная, хорошо аэрируемая. Растет на всех типах почв, за исключением рН ниже 4,5. На кислых растения плохо развиваются, болеют – необходимо заранее известковать.
- Место посадки Солнечное, хорошо освещенное, защищенное от холодных ветров.
- Расстояние Между рядами 70 см. Между растениями – 50–60 см.
- Полив Засухоустойчивое растение. Полив, как у томатов. Избыток влаги в период цветения приводит к «жированию». При созревании первых плодов полив прекращают.
- Удобрения Вносят при основной заправке почвы и в виде подкормок. Рекомендуется тот же режим, дозы, что и для томата.